Tecnologia alimentare

Coloranti alimentari per la pelle trasparente La pelle trasparente, un concetto che sembra uscito da un film di fantascienza, è in realtà una realtà nel mondo dei coloranti alimentari. L’utilizzo di coloranti per creare l’effetto di pelle trasparente nei cibi è una tecnica che sfrutta la capacità di alcuni pigmenti di alterare la percezione visiva … Read more